即時型アレルギー反応（すぐに起こる反応）で、頻脈、低血圧、呼吸困難などを起こす危険なアレルギーで早期の処置を行わないと生命が危ないげす。
蕎麦アレルギー、スズメバチ毒素アレルギー、ピリンアレルギーが有名ですが、
キウイ・ナッツ・ラテックスなどの報告もあります。
その他、珍しい食べ物などで起こる場合もあり注意が必要です。

バラ科の食物（リンゴ・梨・梅・アーモンド・ビワ・イチゴ・サクランボ・スモモ・杏）ブラジルナッツ・ピーナッツ・ココナッツ・セロリ・キウイ・オレンジ・
香辛料（マスタード・パプリカ・コリアンダー・キャラウェイ・
フェンネル・唐辛子・白胡麻）

セロリ・人参・香辛料（コリアンダー・クミン・アニス）・
ナス科の食物（ジャガ芋・トマト）・green bean・
豆科の食物（ピーナッツ・グリーンピース・レンチィル・エジプト豆）栗・マスタード・ヘーゼルナッツ・ヒマワリの種・ピスタチオナッツ・カモミール・レタス・蜂蜜（混入）・ビール（混入）

うり科の食物（スイカ・メロン・キュウリ・カンタローブ・ズッキーニ）バナナ

トマト・ジャガイモ・人参・セロリ・ニンニク・タマネギ・
フダンソウ・小麦・米・ピーナッツ・グリーンピース・
林檎・桃・ prunodeae paapin・オレンジ・キウイ・
メロン・スイカ・ bromelain・卵・豚肉

メロン

胡桃科の食物・ブナ科の食物（栗）・豆科の食物、ナス科の食物・
アブラナ科の食物

海老・蟹・イカ・タコ・カボチャ・ニンニク・キウイ（マタタビ科）・
マンゴー（ウルシ科）コショウボク；ピンクペッパー（ウルシ科）？？
アボカド（クスノキ科：現在クスノキのRASTは、
一般的には行えないのでクスノキの開花時期（５月）に
花粉症が悪化してアボカドでアレルギーの症状が出る場合は
疑ってもいいと思います。）